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二、三次元的開花小天地<( ̄︶ ̄)>
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2010年10月03日 (日) | 編集 |
前陣子就有打算來做一下馬鈴薯燉肉,

但因為我太懶的關係所以遲遲沒動手做=D=

總算在今天!我做了久違的馬鈴薯燉肉啦~!

2008/4/10那天我有做過唷!

其實我發現以前我滿會做些有的沒的料理,

果然是學生時代比較清嗎?現在哪有一堆時間研究料理哩?o_o

不過兩年多前我在寫那篇料理記事時竟然沒寫作法只記食材!

我是在幹嘛呀囧rz

因此我只好綜合網路上一堆的馬鈴薯燉肉作法,而完成我自己獨特(?)的馬鈴薯燉肉了。

(因為我懶惰的關係所以用比較偷懶的方法做馬鈴薯燉肉,不然其實馬鈴薯燉肉的作法可以很複雜XDa)


食材:兩顆馬鈴薯、一條胡蘿蔔、一塊雞湯塊、一些豬肉片、一些竘蒻絲、一些鹽巴、壽喜燒醬。

可以依自己的喜好添加喜歡的蔬菜,如香等~

其實馬鈴薯燉肉很重要的一項食材是,洋蔥,不過我不喜歡吃洋蔥所以…嘛……

作法的話很簡單。

1、先把馬鈴薯跟胡蘿蔔切丁,馬鈴薯切的比較大塊避免之後燉煮時會爛掉,

胡蘿蔔則是切比較小塊,因為比較不容易熟~

2、在鍋裡倒一些油後熱鍋(這裡可以加蒜頭爆香,但我沒加),

把馬鈴薯切塊跟胡蘿蔔切塊倒進鍋裡翻炒一下,

再把肉片(豬肉或牛肉都可,我是用豬肉,因為響爸不吃牛)丟進鍋裡跟馬鈴薯和胡蘿蔔一起炒

3、等肉有點熟後,把這些食材放入一個鍋子裡,加入水至淹蓋食材為止

4、水滾了之後放入雞湯塊,接著倒入一些壽喜燒醬(酌量倒入)以及一點鹽巴並攪拌一陣子

5、放入竘蒻絲,然後蓋上鍋子悶20分鐘左右(我是悶大約25分鐘啦),

就完成香氣逼人的馬鈴薯燉肉囉@w@

成品如下。

101003.jpg

響爸說超好吃唷!都聽到我不好意思了>///<

不過我也覺得很好吃!因為燉很久的關係所以食材很入味、很軟很嫩>v<

因為今天煮的有點多的關係,所以明後天的午餐依舊有著落啦-w-

當然我還有另外炒一道菜啦,畢竟馬鈴薯燉肉比較油膩,配一些清爽的蔬菜比較健康^^"



有興趣的朋友改天也可以自己做看看馬鈴薯燉肉唷~:D
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